SCOZZOLATURA DEI FICHI D'INDIA

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SCOZZOLATURA DEI FICHI D'INDIA

Messaggio Da freg53 il Sab Giu 14, 2014 1:41 pm

E' una procedura antichissima che si tramanda di generazione in generazione.Consiste nello staccare dalle pale del fichidindia i fiori della prima fioritura,maggio giugno,per consentire una seconda fioriturà che si concretizzera nel mese di ottobre novenbre con la raccolta dei gustosissimi BASTARDUNI.E' una procedura che può essere eseguita solo ed eslusivamente fra il 13 e il 24 Giugno,dopo non potrà essere effettuata perché i fiori,diventati ormai grandicelli,non si staccherebbero dalla piante.La procedura deve essere eseguita di mattina,quasi all'alba,perchè la rugiada della notte riesce a far cadere le spine verso il basso,se venisse eseguita con il sole alto,migliaia e migliaia di spine volerebbero verso l'alto con grave pericolo per il lavoratore.Una volta questa procedura veniva eseguita utilizzando grandi canne o bastoni,ora viene eseguita manualmente specialmente negli impianti specializzati.Il ficodinidia è una pianta appartente alla famiglia delle CAPTACEE, ORIGINARIA DEL Messico, che ha trovato un abitat naturale nei terreni rocciosi alle falde dell'Etna.Questa tecnica è stata scoperta per caso,due contadini litigavano spesso per banalità,uno per far dispetto al'altro,di notte,stacco tutti i fiori di un ficodindia,successivamente ci si accorse che  la pianta riusciva a fruttificare di nuovo con frutti più grandi e succulenti.Impiegherò diverse mattinate per portare a termine questo lavoro,ci sono piante che hanno attaccati anche 1.000 fiori,è un lavoro molto pesante ,bisogna lavorare con molta accortezza,una spina che finisce in un occhio provoca danni pesantissimi.In Sicilia sono nati diversi impianti specializza con decine di ettari,specialmente nel calatino ( Caltagirone),il centro più importante è il piccolo Comune di S.Cono.
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freg53

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Re: SCOZZOLATURA DEI FICHI D'INDIA

Messaggio Da Verci il Dom Giu 15, 2014 11:07 pm

Veramente molto interessante.  
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Verci
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Re: SCOZZOLATURA DEI FICHI D'INDIA

Messaggio Da freg53 il Lun Giu 16, 2014 3:36 am

per chi fosse interessato vedi www.siciliaagricoltura.it e numerosi filmati del consorzio euroagrumi su yuo tube
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freg53

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Re: SCOZZOLATURA DEI FICHI D'INDIA

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